《旅行家》杂志约稿 - 布达佩斯废墟酒吧完全攻略 - 知乎

　　布达佩斯，这座坐落在蓝色波瑙河畔的双子城一直都是欧洲最重要的旅行目的地之一。各式欧式古建筑，数量众多的艺术与文化博物馆，精美绝伦的温泉以及美食与美酒，让全世界游客趋之若鹜。然而，翻遍国内的旅行攻略，布达佩斯著名的Ruin Pubs（废墟酒吧）却鲜被提起，这篇文章我们就来聊一聊布达佩斯的这张不太为多数国人所知的旅行名片。

　　Ruin Pubs，匈牙利当地语言叫做“Romkocsma”，指的是在布达佩斯第七区废旧房屋中建立起来的一批新潮酒吧。历史上，匈牙利的第七区是布达佩斯重要的犹太人聚集地，二战后这个地方与欧洲很多其他城市的犹太人聚集地一样经历了没落和衰败的不堪历史，许多建筑物，商店遭到遗弃，慢慢地变成了无人问津的废墟。从2001年第一个废墟酒吧Szimpla Kert建立到现在，废墟酒吧有如雨后春笋般地出现在这些破旧危房中，并逐渐变成了布达佩斯夜生活的一张金字招牌，吸引了全世界各地的潮流青年前来体验。而布达佩斯的第七区也从破败的棚户贫民区摇身一变，成了各种高逼格咖啡厅，餐馆的聚集地，也是布达佩斯的潮人小资们最喜欢的去处。

　　这些废墟酒吧从外面看大多很低调，有的甚至连明显的招牌都没有，白天与周围的民房并无二致。然而一到晚上，行走在第七区蜿蜒曲折的街道上，如果你看到某个老房子门口有身形壮硕的保安，并且有大量光鲜亮丽高颜值的年轻男女进进出出，那这栋房子八成就是一个废墟酒吧了。

　　走进里面，你才会发现别有洞天, 让人不禁产生穿越时空的错觉。虽然每个废墟酒吧都各有特色，但是他们都有着相同的DNA，首先，这些破旧房屋并没有因为被改建成酒吧而被修复，酒吧经营者们最大限度地保证了这些破旧危房的原始风貌；其次这些酒吧大都拥有由绿植或者人造绿植布置的花园区，也就是匈牙利语的“Kert”，营造出一种置身神秘花园的氛围；此外，酒吧中大都布满了各种跳蚤市场淘来的古董家具，工艺品以及一些其它废旧物品，墙上也有各种壁画和涂鸦，所有这一切都彰显着酒吧老板的品味的每个酒吧的特殊性格。

　　接下来，我就着重介绍几个比较有代表性的废墟酒吧：

　　Szimpla Kert是无可争议的废墟酒吧届的鼻祖，正是它掀起了布达佩斯的这股Ruin Pub风潮。从2001年开业到今天为止，它依然是第七区最有名也是人气最旺的酒吧之一。被收录到Lonely Planet等著名旅行指南后之后，它更成为了很多游客必须签到的旅游景点。

　　Szimpla Kert前身是一个废弃工场，一进门是一个拱形走廊，走廊两旁有一些塞满各种废弃电脑显示器和键盘的小房间，走廊的尽头是一个露天花园，在这里通过一个只能同时容纳一人的狭窄楼梯还能上到第二层。楼上空间的角落里放置着各种回收废旧家具，例如二手浴缸做成的座位。此外酒吧的旁边开设了一个露天的美食广场，在这里你可以买到好吃的汉堡，热狗，以及匈牙利特色美食Langos。现在在Szimpla Kert看到布达佩斯本地人的概率非常低，取而代之的是全世界各地闻名而来的游客，因此它逐渐被一些追求个性的潮人所不屑，但是我认为它作为引领Ruin Pubs潮流的始祖，还是十分值得一去的。

　　相比Szimpla Kert，FogasHaz要年轻得多。2010年开业之前，这栋房子曾经是很多瘾君子聚众吸毒的地方。经过改造后，它已经成了布达佩斯最潮的废墟酒吧之一，因为在改造的过程中在房子里发现了牙医的招牌，当地人也把它称作“House of Teeth”。

　　FogazHaz由两部分组成，穿过大门后你首先会进入一个宽敞的庭院，庭院的上方和周围有很多株小树，绿色的树枝延伸向中央，有酒吧，座椅，音乐的音量也稍微小一点，因此这里一般也是大家喝酒和社交的场所。穿过入口左手边的一个小门，你就会来到另外一个截然不同的空间，这里是一栋天井形状的房子，有点像国外电影中我们常能看到的监狱的构造，天井中间宽敞的空间构成了一个巨大的舞池，你可以在这里看到大量高颜值的匈牙利年轻人伴随着活力四射的电音和绚丽的灯光翩翩起舞。我很喜欢FogazHaz这种动静相宜的二元结构，它现在也是布达佩斯最受欢迎的废墟酒吧之一。

　　Instant坐落在布达佩斯第六区，由一整栋居民楼改造而成，拥有26个不同的房间，7个吧台，2个花园和7个舞池，也是目前布达佩斯最大的一个废墟酒吧，它的宣传语就是：“每个人都能在这里找到属于自己的地方“，的确，如此巨大的空间，多样性的装饰和音乐风格，任你口味再刁钻，也很容易得到满足。

　　此外，酒吧内的壁画和内饰很多都是动物风格，加上其本身迷宫一般的构造，置身其中，让人有一种爱丽丝漫游仙境般的神奇体验。如果你是跟朋友一起去，一定要定好一个碰头的地点，否则很容易找不到对方。

　　Dürer kert坐落在布达佩斯十四区，其前身是一个大学的教学楼，很自然的，光顾这里的顾客也是很多也是布达佩斯当地的大学生，除了喝酒聊天外，人们还可以玩儿乒乓球，桌上足球，飞镖盘和法国特色钢球投掷游戏pétanque。外面露天的庭院内，有不定期的现场音乐会和露天电影，很多优秀的独立摇滚乐队都在此演出过。

　　5.Grandio

　　Grandio不单单是一个废墟酒吧，同时也是一个青年旅社。如果你来布达佩斯的目的就是为了来体验这里的夜生活，那Grandio也许是一个不错的住宿选择。它的建筑结构很像一个四合院，四周是客房，中间的庭院散落分布着一些小树和奇怪的雕塑。因为这家酒吧关门比较早，很多pub crawl都把这里作为第一站目的地，是一个结交其它国际旅行者的好去处。

　　所以，下次到访布达佩斯，在白天逛博物馆，泡温泉之余，不妨利用晚上的时光体验一下布达佩斯特色的废墟酒吧，体验下当地人原汁原味的夜生活，相信一定会让你的布达佩斯之行更加难忘。

　　本文系数Jarod Zhang原创，部分图片来源于网络（图侵删），如需转载请联系作者授权。

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